Pumpkin Spice Latte selber machen

Endlich ist es wieder soweit: Herbstzeit 🍂 Das bedeutet kuschelige Pullis, bunte Blätter und natürlich mein absoluter Lieblingsdrink – der Pumpkin Spice Latte! Perfektes Wetter, um sich mit dieser warmen und würzigen Köstlichkeit einzumummeln ☕🎃

Hier teile ich meine Anleitung, wie ich meinen PSL am liebsten mache. Für die schnellste Variante kannst du einfach Kürbispüree für Babys verwenden (https://amzn.to/40DhlF9) und die leckere Pumpkin Spice Gewürzmischung von JUST SPICES dazugeben (https://amzn.to/3AqbdoJ). So hast du im Handumdrehen deinen herbstlichen Genuss. Wenn du allerdings etwas Zeit hast, kannst du sowohl das Püree als auch die Gewürzmischung ganz einfach selbst herstellen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Zutaten:

250 ml Milch (wahlweise Kuhmilch, Hafermilch, Mandelmilch etc.)
60 ml starker Kaffee oder Espresso (2 Schuss Espresso oder 1 Tasse starker Kaffee)
2 EL Kürbispüree (aus der Dose oder selbstgemacht)
1 EL Zucker (oder nach Geschmack, alternativ Ahornsirup oder Honig)
1/2 TL Kürbis-Gewürzmischung (fertig oder siehe Rezept unten)
1/4 TL Vanilleextrakt (wenn vorhanden)
Schlagsahne (optional, zum Garnieren)

Zubereitung:

Kürbispüree und Gewürze erhitzen: In einem kleinen Topf das Kürbispüree, die Gewürzmischung und den Zucker bei mittlerer Hitze kurz erwärmen und gut verrühren. So entwickeln sich die Aromen.
Milch hinzufügen: Die Milch und den Vanilleextrakt zum Kürbispüree geben und unter ständigem Rühren erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Mischen und schäumen: Die Mischung mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen gut aufschäumen, bis sie schön cremig ist.
Kaffee hinzufügen: Den Kaffee oder Espresso in eine Tasse gießen und die aufgeschäumte Milchmischung darüber geben.
Garnieren: Optional mit Schlagsahne und etwas zusätzlichem Zimt bestreuen.

Tipps:

Kürbispüree selbst machen: Ein Stück Kürbis (z.B. Hokkaido) in Stücke schneiden, weichkochen und pürieren.
Gewürzmischung auf Vorrat: Einfach größere Mengen der Gewürzmischung herstellen und in einem luftdichten Glas aufbewahren, um den Pumpkin Spice Latte schneller zuzubereiten.